← Все доклады

Поток «Операции»

Анализ витрины в пекарне

Артём Рыбин — докладчик AI Cases Conf 2026
Артём Рыбин CIO сети пекарен «Буше» — более 70 точек и собственное производство

Тезисы

Витрина - главный инструмент продаж в офлайне. И единственное место, которое мы никогда не измеряли. За всю историю сети у нас нет ни одной цифры о том, как выглядела полка в 14:30 вторника (кроме фото от администраторов)

Пустая полка и переполненная - два разных убытка, которые тянут в разные стороны. Упущенная выручка против списаний. Человек весь день балансирует между ними на глаз, между сотней других дел.

Три года назад такой проект стоил месяцы работы и дата-сайентиста в штате. Сейчас - недели и обычная команда. Изменилось не качество AI, изменилась стоимость входа. Если вам считали похожее в 2023-м, пересчитайте.

Модель - это 20% проекта. Остальное - свет, пороги, уведомления и люди, которые уверены, что за ними следят.

Для кого доклад

Собственники и операционные директора офлайн-бизнеса, где выручка зависит от того, как прямо сейчас выглядит полка: розница, HoReCa, пекарни, кофейни, аптеки. Плюс ИТ-директора в не-IT компаниях, которым предстоит первыми защищать бюджет на AI и потом за него отвечать.

Технической подготовки не нужно. Ни строчки кода, ни одной формулы - достаточно понимать свой P&L.

Инженерам, которые ждут разбора моделей, будет скучно. Про технологию ровно столько, сколько нужно, чтобы принять решение о деньгах.

О докладчике

Я Артем Рыбин, CIO сети пекарен «Буше» и CEO диджитал-агентства Maybe.

Восемь лет я писал бэкенд - Go, PHP, ВКонтакте, Мегамаркет, Ситилинк - и прошел путь от джуна до C-level. Где-то по дороге оказался по другую сторону стола: там, где обсуждают не «как это сделать», а «зачем мы вообще за это платим». Оказалось, что это два очень разных разговора, и я до сих пор учусь переводить с одного на другой.

Купить билет