Анализ витрины в пекарне
- Дата
- Время
- –
- Зал
- Зал 3 / Неглинка
Тезисы
Витрина — главный инструмент продаж в офлайне. И единственное место, которое мы никогда не измеряли. За всю историю сети у нас не было ни одной цифры о том, как выглядела полка в 14:30 вторника, только фото от администраторов.
В кофейне пустая полка и переполненная — два разных убытка, которые тянут бизнес в разные стороны: упущенная выручка против списаний. Человек весь день балансирует между ними на глаз, между сотней других дел. Раньше мы смотрели на витрину, когда доходили руки, а управляющий обходил точки раз в несколько дней. Теперь у нас есть непрерывная история состояния витрины.
Как устроена система? Мы берём кадр с камеры и выделяем зону витрины. ИИ-модель определяет, что стоит на полках; правила решают, есть ли проблема и нужно ли уведомить менеджера смены. Результаты сохраняются в виде информации на дашборде. Мы не обучаем нейросеть под каждую позицию: взяли готовую модель зрения и описываем ассортимент словами. Появился новый круассан — дописали строчку вместо того, чтобы заново размечать фотографии.
Были и ошибки. Например, камера съехала, месяц смотрим в стену. Или солнце светит в окно, модель считывает пустую полку, а это просто блик.
Модель — это 20% проекта. Остальное — свет, пороги, уведомления и люди, которые уверены, что за ними следят. Три года назад подобный проект потребовал бы месяцев работы и дата-сайентиста в штате. Сейчас — неделя и обычная команда. Изменилось не качество ИИ, изменилась стоимость входа; поэтому, если вам считали похожий проект в 2023-м, наша рекомендация — пересчитайте :)
Для кого доклад
Собственники и операционные директора офлайн-бизнеса, где выручка зависит от того, как прямо сейчас выглядит полка: розница, HoReCa, пекарни, кофейни, аптеки. Плюс ИТ-директора в не-IT компаниях, которым предстоит первыми защищать бюджет на AI и потом за него отвечать.
Технической подготовки не нужно. Ни строчки кода, ни одной формулы - достаточно понимать свой P&L.
Инженерам, которые ждут разбора моделей, будет скучно. Про технологию ровно столько, сколько нужно, чтобы принять решение о деньгах.
О докладчике
Я Артем Рыбин, CIO сети пекарен «Буше» и CEO диджитал-агентства Maybe.
Восемь лет я писал бэкенд - Go, PHP, ВКонтакте, Мегамаркет, Ситилинк - и прошел путь от джуна до C-level. Где-то по дороге оказался по другую сторону стола: там, где обсуждают не «как это сделать», а «зачем мы вообще за это платим». Оказалось, что это два очень разных разговора, и я до сих пор учусь переводить с одного на другой.
О компании
«Буше» - петербургская сеть пекарен-кондитерских. Это не франшиза и не витрина чужого товара: у компании собственное производство, розничная сеть 70+ точек, кафе, доставка и оптовое направление. Плюс собственный digital: мобильное приложение, программа лояльности, медиапроекты и музей.